Семя льна. Какие преимущества льняного семени?

Семя льна является богатым источником микроэлементов, клетчатки и незаменимых жирных кислот, таких как «альфа-линоленовая кислота».
Лён — один из старейших волокнистых культур в мире, выращивался в древнем Египте и в древнем Китае. Льняное семя не только источник жирных кислот, но и хороший источник антиоксидантов. Современные исследования свидетельствуют о том, что льняное семя также может помочь снизить риск развития сахарного диабета (Подробнее про сахар описано в этой статье), рака и болезней сердца.
На самом деле, лен употребляли еще в 8-м веке, так как король Карл Великий полагал, что он был невероятно полезен для здоровья.
Лен получил название «Usitatissimum Linum» , что по-латыни означает «наиболее полезный».

Существуют два основных типа льняного семени: золотистый и коричневый. Их питательные свойства очень похожи, и оба содержат одинаковое количество омега-3 жирных кислот.
Американская Ассоциация Питания подчеркнуло важность этого «забытого лекарства», заявив, что льняное семя является не только отличным источником жирных кислот, которые необходимы для здоровья человека — линолевой кислоты и альфа-линоленовай кислоты, но также является отличным источником волокон, минералов и витаминов.

Питательные свойства:

Льняные семена богаты:

Лигнаны — являются одним из основных классов фитоэстрогенов. Они являются эстроген-подобными химическими соединениями с антиоксидантными свойствами, способные собирать свободные радикалы в организме. Семя льна считается одним из лучших источников лигнанов (0,3 г на 100 г).

Волокна — льняное семя богато растворимыми волокнами (которые растворяется в воде) и нерастворимой клетчаткой (которая не растворяется в воде). По данным клиники Майо растворимая клетчатка растворяется водой и создает желеобразное вещество, которое помогает снизить количество холестерина и глюкозы в крови. А нерастворимые волокна поглощают лишнюю жидкость.

Омега-3 жирные кислоты — они считаются «полезными жирами», которые полезны для сердца. Эти незаменимые кислоты можно получить лишь при употреблении в пищу натуральных продуктов, организм человека не в состоянии их производить.

Польза для здоровья.

Защита от рака — потребление льняного семени может защитить от рака предстательной железы, толстой кишки и рака молочной железы .Предотвращает рост раковых клеток. Кроме того, в нем присутствуют «лигнаны», которые имеют антиангиогенные свойства. Американские исследования, представленные на 43-м ежегодном собрании Американского общества клинической онкологии (ASCO) показало, что потребление льняного семя может остановить опухоли рака простаты. Доктор Венди Демарк, ведущий исследования заявил, что команда была рада, что это исследование показало, что льняное семя является безопасным и защищает от рака предстательной железы.

Снижение холестерина. Исследование показало, что уровень холестерина снижен среди мужчин, которые употребляли в пищу семя льна.

Снижение уровня сахара в крови — есть сильные основания полагать, что потребление льняного семя улучшает контроль глиюкозы у полных мужчин и женщин с предварительным диабетом.

Защита от радиации — Употребление льняного семя может защитить ткани кожи от повреждения излучения, показали исследователи , проведенные в Университете Пенсильвании. Исследователи пришли к выводу, что льняное семя обладает сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, работает защитник от радиации.

Побочные эффекты и меры предосторожности.

Хотя исследования на безопасность свидетельствуют о том, что льняное семя необходимо во время беременности, но все же беременные женщины должны оставаться на безопасной стороне и избегать потребления льняного семя из-за его эстроген-подобных свойств, которыемогут повлиять на исход беременности. Также, люди, страдающие непроходимостью кишечника тоже не должным злоупотреблять им (из-за высокого содержания пищевых волоон).

Побочные эффекты, связанные с употреблением в пищу льняного семя, включают в себя:

Метеоризм
Боли в желудке
Тошнота
Запор
Диарея
Вспучивание

Если вам была полезна эта информация, пожалуйста, поделитесь ей с другими в соц. сетях. Огромное спасибо!

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс
Комментарии:

Оставить комментарий